2018年，金秋九月，翼腾牵手郎酒，有售郎酒品牌旗下所有佳酿。

一瓶美酒，是从一粒好粱开始的。

在人类发现酒的那天如此，在千年不衰的酿酒技艺传承中如此，在一切都追求智能化的今天，依然如此。

 两大酱香白酒之一「青花郎」更是如此。

 一瓶青花郎来到你的前面，需要至少六七年。

 俗话说，粮是酒之肉,水是酒之魂。在郎酒的原产地赤水河畔二郎滩，早在青花郎诞生之前，粮农们就在土地里种下了一粒粒米红粱，只为等待幻化成美酒琼浆。

 米红粱，在二郎滩被当地人称为「古蔺高粱」或是「本地高粱」。

 它皮厚、粒小，看上去并不惊艳；它坚硬、难嚼，并不受到餐桌的宠爱。

然而，它却有着与众不同的基因个性——出生自海拔1000米以上的大山之中，成熟于酱酒飘香的赤水河畔之上。

它的存在极其珍贵——一生只为一瓶高端酱酒。

「重阳下沙」是两大酱香白酒茅台与青花郎一年之中最为重要的大日子之一。

酱香型白酒生产的第一次投料称为「下沙」，「沙」就是米红粱。

作为郎酒酿造过程中的主要原料。米红粱呈酱红色，且与赤水河河沙的颜色十分相似，所以当地人都称其为「沙」。

特别值得一提的是，两大酱香白酒茅台与青花郎在选择米红粱的时候，是非常挑剔甚至非常苛刻的——必须是本地生长的米红粱，且必须是严选的、优质的才能作为原料使用。

为什么要如此苛刻呢？

郎酒股份副总工程师沈毅告诉我们：古蔺本地地区的米红粱颗粒坚实、饱满、均匀，支链淀粉含量达88%以上，十分有利于郎酒工艺中的多轮次翻烤蒸煮。

与很多外地高粱只能经过五六轮次蒸煮相比，米红粱耐得住多次蒸煮，经得起千锤百炼，这是它独一无二之处。

此外，红缨子高粱富含2%－2.5%的单宁，通过酿造工艺使其在发酵过程中形成香味的前体物质，最后形成郎酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

在今年5月4日召开的「国家品牌计划2018高峰论坛」上，「国家品牌计划-美好生活典藏馆」为古蔺二郎镇的米红粱做了一个特别的展示。

在米红粱的旁边摆放着两张照片。一张是世界小姐穿梭于米红粱间的场面，另一张则是向洪书夫妻手捧米红粱的画面。

高端大气上档次与接地气，在这一刻结合得天衣无缝。

米红粱是珍贵的，也是朴实的。它吸天地精华于一身，集自然灵秀于一体，它浸染了农民们的汗水，它历经了古法酿制的千锤百炼。

米红粱是普通的，也是神圣的。那一颗坚实、饱满的米红粱，在经历了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂、艰辛的工艺流程之后，最终化为一缕芬芳。

那是一缕缕醇厚的、柔滑的、独一无二的芬芳。

千百年来，赤水河畔二郎滩上，唐蒙、诸葛亮、李膺、张广泗……那些经久不衰的美丽传说就象一朵朵绚丽的花朵，灿烂的绽放在二郎滩上，赋予了青花郎隽永的意境和灵魂。

因酒而生的米红粱是二郎滩上另一朵灿烂之花，是大自然馈赠酱香福地的宝物。它静静地生长，默默地等待，用一粒粒果实，成全了一个美酒的世界。

来自二郎滩的米红粱，见证了青花郎生命的开始，赋予了青花郎健康的体魄，也伴随着青花郎，在美酒的旅程中，留下了永恒的美好记忆与岁月味道。

（本文转自微信公众号：郎酒集团）